Un petit déjeuner sucré, je dis oui!
Mes rendez-vous chez le dentiste ne servent pas seulement à me faire une dentition de rêve... ils me permettent aussi de m'instruire.
Oui, mon dentiste, en plus du magazine déco-cuisine (pas de people chez lui) est abonné à une revue scientifique fort intéressante.
Et la semaine dernière, je suis tombée sur une étude qui a confirmé mon propre ressenti.
Il s'agissait d'une étude faite par des chercheurs israéliens au sujet du petit déjeuner :
Durant 8 mois, 200 personnes ont suivi un protocole pour connaître l'impact du sucre sur la régulation.
Les sujets du 1er groupe (la moitié des participants) ont consommé un petit déjeuner d'une valeur de 300 calories ne comprenant aucun glucide.
Ceux du 2e groupe, devait consommer un petit déjeuner d'une valeur de 600 calories contenant du sucre (dont du chocolat).
A mi-parcours les 2 groupes avaient perdu 15 kg.
Par la suite, les sujets du 1er groupe (sans sucre) ont tous repris une moyenne de 10kg alors que ceux du 2e groupe (avec sucre) ont encore perdu 7kg.
Et 8 mois plus tard, le 2e groupe (avec sucre) pesait 20 kg de moins que le 1er groupe (sans sucre).
Selon les chercheurs, le fait de manger du sucre au petit déjeuner permettrait de réguler les fringales du reste de la journée.
Car n'oublions pas que le corps a besoin de carburant pour vivre et qu'après une nuit (qui correspond a une période de jeun durant laquelle il continue à dépenser de l'énergie), il a besoin de reprendre des forces.
N'oublions pas non plus que le sucre est grandement diabolisé et plus on se prive volontairement d'aliments sucrés, plus l'envie se fera ressentir en fin de journée.
Alors bien évidemment, il ne s'agit pas de consommer des aliments sucrés en abondance dès le saut du lit mais d'aller vers ce qui nous fait envie et d'oublier certaines croyances comme quoi manger sucré le matin nous ferait tomber dans l'obsession du sucre toute la journée.
On respecte sa faim, on respecte ses goûts et on respecte sa satiété. Et si jamais, on s'emballe un peu trop, on attend que la faim revienne pour manger de nouveau.
Bon petit déjeuner à tous!